horká kaše z CHIA semen s konopným ořechovým mlékem.

HORKÁ KAŠE Z CHIA SEMEN S KONOPNÝM OŘECHOVÝM MLÉKEM.
přejít na recept
4. Října 2017

Dobrý den z Vermontu, kde se kopce valí, listy se lemují do podzimní barvy a řeky jsou čisté. Neexistují žádné billboardy. Neexistují žádné škrabky na oblohu. Existuje čistá, sladká Příroda. Všude je modrá obloha a lehkost bytí, která popírá křehký stav americké psychiky v tomto (post-multi-hurikán, post-masová střelba) okamžik v čase. Vermont je skutečně geografickým ztělesněním této neuvěřitelně útulné horké kaše ze semen chia.

je třeba poznamenat, že jsem stále vysoko nad New Yorkem-nabitý jeho polární opozicí vůči veškeré čistotě Vermontu, jeho neustálým pohybem jako droga čisté možnosti. New York, kde jsem se dostal k letu z mimosenzorického okamžiku do mimosenzorického okamžiku, Facebook Live zde, Instagram Live tam, knižní párty, která to všechno uzavře. Ráno jsem strávil hledáním cesty labyrintem Time Inc. ústředí a odpoledne kibitzing s mými oblíbenými Židy z časopisu Tablet. Vařil jsem z kale & karamel kuchařka v reálném jednoduchý časopis testovací kuchyně(a mají bloopers to dokázat). A strávil večer oslavou knihy s přáteli a čtenáři blogů v mé oblíbené tahini wonderland, Seed + Mill v Chelsea Market.

byl to týden plný sladkostí a nepohodlí – cítil jsem se najednou hluboce pod napětím a strašně nervózní ze všech mediálních vystoupení. Když jsem v bolestech zaneprázdněnosti, často si přeju, abych měl tým, na který bych se mohl vrátit, nebo partnera, ke kterému bych kvetch. Někdy, když se cítím mimořádně dramatický, začnu se cítit jako osamělý astronaut ve volném pádu, bez vesmírné stanice, na kterou se mohu vrátit. A pak si vzpomínám, že jste všichni moje vesmírná stanice. Procházíme spolu vesmírem. Ok? Oko.

horká Chia semínková kaše s konopným ořechovým mlékem

horká kaše z Chia semen s konopným ořechovým mlékem

a pak, a pak, a pak. Portoriko. Benátky. Mé srdce bolí, můj dech přichází v záchvatech a začíná. A bylo to takhle, že? Byl to bezesný, bez dechu, konfrontační druh měsíce. Měsíc, kdy se vše cítí zavěšené v rovnováze—životy, domovy, vzorce počasí, svět se přitiskl k propasti své lidskosti, čeká, až se ponoří zpět do pohodlí sebe sama nebo se převrátí do neznáma.

mé srdce je těžké, nadějné, těžké, těžké. Dívám se na malé zázraky, které se naopak zdají nepřiměřeně zázračné: měnící se listy zde na východním pobřeží, lahodná jablka na každém kroku, pronikavá modrá podzimní obloha, a z krveprolití, lidé pomáhají lidem, lidé pomáhají zvířatům. Část mé mysli utichá v pocitu bezmocnosti, pak se znovu zvedá s vědomím, že i pocit bezmocnosti je druh privilegia.

horká Chia semínková kaše s konopným ořechovým mlékem

horká kaše z Chia semen s konopným ořechovým mlékem

horká kaše z Chia semen s konopným ořechovým mlékem

Hot Chia Seed kaše s konopným ořechovým mlékem

Apropos z minulého týdne post, můj přítel Suzanne mi včera ráno poslal zprávu: laskavost je právě teď na světě tak důležitá. Stále přemýšlím o tom, jak zoufale se navzájem potřebujeme, jak naše něha k sobě navzájem rozpouští drsné okraje odloučení a jinakosti. Laskavost v malých balíčcích, dary, květiny, láhev vody, dotek, dech, nechat někoho jít první v provozu místo toho, aby je odřízl, připravit jídlo pro přítele, který bolí, poslouchat aktivněji než mluvit, dělat výživnou, teplou snídani. V tolik tuhosti srdce, laskavost je rozpouštědlo. Jemný. Jemný.

a pak, samozřejmě, myslím na báseň Naomi Shihab Nye, laskavost.

horká Chia semenná kaše s konopným ořechovým mlékem

horká kaše z Chia semen s konopným ořechovým mlékem

Hot Chia Seed kaše s konopným ořechovým mlékem

laskavost
Naomi Shihab Nye

než víte, jaká laskavost je skutečně
musíte ztratit věci,
cítit budoucnost rozpustit v okamžiku
jako sůl v oslabeném vývaru.
co jste drželi v ruce,
co jste spočítali a pečlivě uložili,
to vše musí jít, abyste věděli
jak pustá krajina může být
mezi regiony laskavosti.
jak jezdíte a jezdíte
myslet si, že autobus nikdy nezastaví,
cestující, kteří jedí kukuřici a kuře
, budou navždy zírat z okna.

než se naučíte něžnou gravitaci laskavosti,
musíte cestovat tam, kde Indián v bílém pončo
leží mrtvý u silnice.
musíte vidět, jak to můžete být vy,
jak byl také někdo
kdo cestoval nocí s plány
a prostým dechem, který ho udržoval naživu.

než poznáte laskavost jako nejhlubší věc uvnitř,
musíte znát smutek jako druhou nejhlubší věc.
musíte se probudit se zármutkem.
musíte s ním mluvit, dokud váš hlas
nezachytí nit všech bolestí
a neuvidíte velikost látky.

pak už má smysl jen laskavost,
pouze laskavost, která sváže vaše boty
a pošle vás do dne, abyste posílali dopisy a kupovali chléb,
pouze laskavost, která zvedá hlavu
z davu světa, aby řekla
jsem to já, co jste hledali,
a pak jde s vámi všude, kde
jako stín nebo přítel.

horká Chia semenná kaše s konopným ořechovým mlékem

horká kaše z Chia semen s konopným ořechovým mlékem

horká kaše z Chia semen s konopným ořechovým mlékem

horká kaše z Chia semen s konopným ořechovým mlékem

Hot Chia Seed kaše s konopným ořechovým mlékem

řádek, ke kterému se vždy vracím, je toto: musíte vidět, jak byste to mohli být vy. Musíte vidět, jak byste to mohli být vy, jak jste ten člověk, který ztratil svůj domov v ohni nebo povodni, kdo je nemocný, kdo je na okraji společnosti. Jak nejste lepší než, oddělené, výše, hodnější.

všichni trpíme, nebo všichni svobodní, ale ne jeden před druhým. Není cesty ven, ale skrze kolektivní bolest, do kolektivní síly naší laskavosti.

Hot Chia Seed kaše s konopným ořechovým mlékem

dnes začínám kaší. Plné bohaté vlákniny a minerálů chia semen, zdravých tuků a omega mastných kyselin kokosového oleje, konopných semen a vlašských ořechů a teplých chutí vanilky, mandlí a černého čaje. Můj přítel Savannah mě poprvé představil kaši ze semen chia, a koncept mě ohromil-tolik chia? horko? vážně?? Ano, opravdu.

trvalo jedno jediné sousto, aby mě konvertoval. Chia kaše byla všechno, co jsem hledal v obilných kaších, mínus těžkost a rychlé vyhoření a vyčerpání energie. Plus: textura a křupavost a nekonečně přizpůsobitelné chuťové patro. Tady, před přidáním chia naplním rychle smíchané rostlinné mléko čajem earl grey, ale doporučuji vám vyzkoušet jakékoli příchutě, které se vám líbí. Dejte mi vědět, jaké kombinace sníte.

a nejlepší část: k dosažení maximální lahodnosti nevyžaduje dlouhou dobu namočení.

odesílání modré nebe lásky z Vermontu.

horká kaše z Chia semen s konopným ořechovým mlékem

horká kaše z CHIA semen s konopným ořechovým mlékem.

útulná, rostlinná, bezzrnná horká kaše vyrobená z chia semen a konopného ořechového mléka naplněného čajem.

Doba přípravy 5 minut
doba vaření 10 minut
celkový čas 15 minut

složení

  • 3 1/2 šálky vody
  • 1/3 šálku surových vlašských ořechů
  • 3 polévkové lžíce konopných semen
  • 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1/8 lžičky mořské soli
  • 1 polévková lžíce syrového čaje earl grey, pokud je to žádoucí
  • 1/4 lžičky mandlového extraktu
  • 1 polévková lžíce surového panenského kokosového oleje
  • 2 polévkové lžíce medu nebo sladidla podle výběru, plus více podle chuti
  • 3/4 šálku chia semen
  • čerstvé ovoce, podle potřeby
  • kakaové hroty, ořechy a semena, podle potřeby

pokyny

  • vložte vodu, vlašské ořechy, konopná semena, vanilkový extrakt a mořskou sůl do mixéru a míchejte, dokud nebude zcela hladký. Případně použijte 3 1/2 šálků předem připraveného rostlinného mléka podle výběru.
  • rezervujte 1/2 šálku konopného ořechového mléka na kaši. Přeneste zbývající 3 šálky konopného ořechového mléka na střední omáčku a přiveďte k mírnému zahřátí. Odstraňte z tepla.
  • umístěte čaj, pokud používáte, do opakovaně použitelného nebo zlikvidovatelného čajového sáčku, utěsněte a vložte do konopného ořechového mléka, aby se strmilo po dobu 5-10 minut. Zakryjte a nechte strmé. Po dokončení máčení vytlačte čajové lístky, abyste získali veškerou dobrou chuť, a zlikvidujte.
  • vraťte pánev na nízkou teplotu. Podle potřeby přidejte mandlový extrakt, kokosový olej a med nebo sladidlo. Rozšlehejte, abyste se spojili, a pokračujte v šlehání, když naléváte semena chia. Metla, dokud rovnoměrně kombinovat, pak přejít na dřevěnou špachtlí.
  • míchejte kaši, dokud není hladká a nezačne zhoustnout. Odstraňte z tepla, nasaďte víko a nechte kaši sedět po dobu 5-10 minut, dokud nedosáhne požadované tloušťky.
  • Podávejte horké, s vyhrazeným konopným ořechovým mlékem, čerstvým ovocem, ořechy, kakaovými hroty, medem a dalšími žádanými zálivkami.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.