HOT CHIA frø grød med hamp valnød mælk.

 HOT CHIA FRØ GRØD MED HAMP VALNØD MÆLK.
Spring til opskrift
4.Oktober 2017

Hej fra Vermont, hvor bakkerne ruller, løvet kanter sig ind i efterårsfarve, og floderne løber klare. Der er ingen billboards. Der er ingen skyskrabere. Der er ren, sød natur. Overalt er der blå himmel og en lethed at være, der afviser den skrøbelige tilstand af den amerikanske psyke på dette (post-multi-orkan, post-masseskydning) øjeblik i tiden. Faktisk er Vermont den geografiske udførelsesform for denne utroligt hyggelige varme chiafrøgrød.

det skal bemærkes, at jeg stadig er høj af Ny York—ladet af dens polære modstand mod al renheden i Vermont, dens konstante bevægelse som et stof med ren mulighed. Hvor jeg kom til at flyve fra ekstra sensorisk øjeblik til ekstra sensorisk øjeblik, en Facebook Live her, en Instagram Live der, en bogfest for at afslutte det hele. Jeg tilbragte morgenen med at finde vej gennem labyrinthine Time Inc. hovedkvarter og eftermiddage kibittering med mine foretrukne jøder fra Tablet magasin. Jeg kogte fra Kale & Caramel cookbook i Real Simple magasin test kitchen (og har bloopers til at bevise det). Og tilbragte aftenen med at fejre bogen med venner og bloglæsere på min favorit tahini Eventyrland, Seed + Mill i Chelsea Market.

det var en uge fuld af sødme og ubehag—jeg følte mig straks dybt energisk og frygtelig ængstelig over alle mediernes optrædener. Når jeg er i travlhed, jeg ønsker ofte, at jeg havde et hold at falde tilbage på eller en partner at kvetch til. Nogle gange, når jeg føler mig ekstra dramatisk, begynder jeg at føle mig som en ensom astronaut i frit fald uden rumstation at vende tilbage til. Og så husker jeg, at i alle er min rumstation. Vi krydser det ydre rum sammen. Ok? OK.

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

og så, og så, og så. Puerto Rico. Las Vegas. Mit hjerte smertende, min ånde kommer i passer og starter. Og sådan har det været, ikke? Det har været en søvnløs, åndeløs, konfronterende slags måned. En måned, hvor alt føles hængt i balancen—liv, hjem, vejrmønstre, verden presset op mod afgrunden af sin menneskelighed, venter på at synke tilbage i komfort i sig selv eller vælte over i det ukendte.

mit hjerte er tungt, håbefuldt, tungt, tungt. Jeg ser på små vidundere, der synes uforholdsmæssigt mirakuløse derimod: de skiftende blade her på østkysten, de lækre æbler ved hver tur, en gennemtrængende blå efterårshimmel, og ud af blodbadet, mennesker hjælper mennesker, mennesker hjælper dyr. En del af mit sind stille i følelsen af hjælpeløshed, derefter riles op igen i at vide, at selv følelse hjælpeløs er en slags privilegium.

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

Apropos af sidste uges indlæg, min ven Susanne smsede mig i går formiddag: venlighed er så afgørende i verden lige nu. Jeg tænker fortsat på, hvor desperat vi har brug for hinanden, hvordan vores ømhed med hinanden opløser de hårde kanter af adskillelse og andenhed. Venlighed i små pakker, donationer, blomster, En flaske vand, et strejf, et åndedrag, lade nogen gå først i trafikken i stedet for at afskære dem, lave et måltid til en ven, der gør ondt, lytte mere aktivt end at tale, lave en nærende, varm morgenmad. I så meget stivhed i hjertet er venlighed et opløsningsmiddel. Blid. Blid.

og så tænker jeg selvfølgelig på Naomi Shihab Nye ‘ s digt, venlighed.

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

venlighed
Naomi Shihab Nye

før du ved, hvad venlighed virkelig er
du skal miste ting,
Føl fremtiden opløses i et øjeblik
som salt i en svækket bouillon.
hvad du holdt i din hånd,
hvad du tællede og omhyggeligt gemte,
alt dette skal gå, så du ved
hvor øde landskabet kan være
mellem venlighedens regioner.
hvordan du kører og kører
tænker bussen vil aldrig stoppe,
passagererne spiser majs og kylling
vil stirre ud af vinduet for evigt.

før du lærer den ømme tyngdekraft af venlighed,
du skal rejse, hvor Indianeren i en hvid poncho
ligger død ved siden af vejen.
du skal se, hvordan dette kunne være dig,
hvordan han også var nogen
der rejste gennem natten med planer
og det enkle åndedrag, der holdt ham i live.

før du kender venlighed som den dybeste ting indeni,
skal du kende sorg som den anden dybeste ting.
du skal vågne op med sorg.
du skal tale til det, indtil din stemme
fanger tråden af alle sorger
og du ser størrelsen på kluden.

så er det kun venlighed, der giver mening længere,
kun venlighed, der binder dine sko
og sender dig ud på dagen for at sende breve og købe brød,
kun venlighed, der løfter hovedet
fra mængden af verden for at sige
det er jeg, du har ledt efter,
og går derefter med dig overalt
som en skygge eller en ven.

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

linjen Jeg vender tilbage til, altid, er dette: du skal se, hvordan dette kunne være dig. Du skal se, hvordan dette kan være dig, hvordan du er den person, der mistede deres hjem i ilden eller oversvømmelsen, som er syg, som er marginaliseret. Hvordan du ikke er bedre end, adskilt, ovenfor, mere værdig.

vi lider alle, eller alle er frie, men ikke den ene før den anden. Der er ingen vej ud, men gennem den kollektive skade, ind i den kollektive kraft af vores venlighed.

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

i dag begynder jeg med grød. Fyldt med de rige fibre og mineraler af chiafrø, de sunde fedtstoffer og omega fedtsyrer af kokosolie, hampfrø og valnød og de varme smag af vanille, mandel og sort te. Min ven Savannah introducerede mig først til chiafrøgrød, og konceptet bedøvede mig—så meget chia? varmt? virkelig?? Ja, virkelig.

det tog en enkelt bid at gøre mig til en konvertit. Chia grød var alt, hvad jeg ledte efter i korn porridges, minus tyngden og den hurtige afbrænding og udtømning af energi. Plus: tekstur og crunch og en uendeligt tilpasselig smag gane. Her tilfører jeg en hurtigblandet plantemælk med earl grey te, før jeg tilsætter chia, men jeg opfordrer dig til at prøve enhver smag, du kan lide. Lad mig vide, hvilke kombinationer du drømmer om.

og den bedste del: det kræver ikke lang blødningstid for at nå maksimal lækkerhed.

sender blå himmel kærlighed fra Vermont.

Hot Chia Frø grød med hamp valnød mælk

HOT CHIA frø grød med hamp valnød mælk.

en hyggelig, plantebaseret, kornfri varm grød lavet med chiafrø og en te-infunderet hamp valnødmælk.

Forberedelsestid 5 minutter
Tilberedningstid 10 minutter
Samlet Tid 15 minutter

ingredienser

  • 3 1/2 kopper vand
  • 1/3 kop rå valnødder
  • 3 spsk hampfrø
  • 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/8 tsk havsalt
  • 1 spsk løs blad earl grey te, hvis ønsket
  • 1/4 tsk mandelekstrakt
  • 1 spsk rå jomfru kokosnøddeolie
  • 2 spsk honning eller sødemiddel efter eget valg, plus mere efter smag
  • 3/4 kop chiafrø
  • frisk frugt, efter ønske
  • kakaonibs, nødder og frø, efter ønske

instruktioner

  • læg vand, valnødder, hampfrø, vaniljeekstrakt og havsalt i en blender og blend, indtil det er helt glat. Alternativt kan du bruge 3 1/2 kopper færdiglavet plantemælk efter eget valg.
  • reserver 1/2 kop hamp valnødmælk til toppen af grøden. Overfør de resterende 3 kopper hampvalnødmælk til en medium saucepande og lad det simre over medium varme. Fjern fra varme.
  • Placer te, hvis du bruger, i en genanvendelig eller kasserbar tepose, forsegl, og læg den i hamp valnødmælk til at stejle i 5-10 minutter. Dæk og lad stejle. Når steeping er færdig, skal du presse tebladene ud for at udtrække al den gode smag og kassere.
  • sæt gryden tilbage på svag varme. Tilsæt mandelekstrakt, kokosolie og honning eller sødemiddel efter ønske. Pisk for at kombinere, og fortsæt med at piske, mens du hælder chiafrøene. Pisk indtil jævnt kombineret, skift derefter til en træspatel.
  • rør grøden, indtil den er glat og begynder at blive tykkere. Fjern fra varmen, læg låget på, og lad grøden sidde i 5-10 minutter, indtil den når den ønskede tykkelse.
  • serveres varm, med den reserverede hamp valnød mælk, frisk frugt, nødder, cacao nibs, honning, og andre toppings ønskede.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.