Brownies de Nuez de Coliflor (Veganos, sin gluten)

La coliflor es una de mis verduras favoritas. Yo lo odio creciendo ya que la única manera que había tenido era hervida, que para ser honesto, puede ser repugnante! Sin embargo, desde que descubrí su verdadero potencial, me he obsesionado.! Es una de las verduras más versátiles que existen y que puede tener un sabor increíble por sí sola o agregar una textura increíble a otros alimentos: Pruébala asada con un poco de aceite de aguacate y especias como comino y cilantro o haz alas de coliflor de búfalo. Y, si todavía estás indeciso sobre el uso de coliflor en batidos, debes probar este delicioso Tazón de Batido de Cereza y Chocolate, estos deliciosos Helados de arándanos o mi Agradable Batido de Crema de Moca.

Hoy, estoy mejorando un poco añadiendo coliflor a los brownies. ¡Sí, así es, BROWNIES!! Estos brownies de nuez de coliflor con chispas de chocolate son sin duda los mejores brownies que mi esposo y yo hemos probado, ¡y no solo los estoy comparando con los saludables!

La coliflor al vapor hace que los brownies sean súper suaves y húmedos por dentro (¡Lo siento si odias esa palabra, pero no hay otra forma de describirla tan bien!). Además, como bono adicional, obtendrás una porción extra de verduras: Si tienes comedores exigentes en la casa, esta es una gran manera de colarse algunas verduras. Y no te preocupes! ¡No hay manera de que nadie pueda saber el ingrediente secreto escondido en su interior!

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