Les célèbres préférences de Martini rapides 10: 10

J’avoue: Je ne connais presque rien à la liqueur fine. Je veux dire, je peux dire si l’alcool était la variété à 5 $ qui vient dans une bouteille en plastique de l’étagère du bas à l’épicerie ou si c’est Grey Goose, mais au-delà de cela, je n’ai pas beaucoup de préférence. Les personnes dans ce poste, cependant, ont certainement une préférence. Je devrais peut-être essayer certaines de leurs versions du martini et voir si l’une d’elles le fait pour moi (probablement pas… Je déteste vraiment le gin).

1. James Bond. Dans Casino Royale de Ian Fleming, Bond commande la boisson comme ceci: « Trois mesures de Gordon, une de vodka, une demi-mesure de Kina Lillet. Secouez-le très bien jusqu’à ce qu’il soit glacé, puis ajoutez une grosse fine tranche de zeste de citron. » Depuis le roman de 1953, Kina Lillet n’est plus disponible… cependant, cela n’empêche pas Daniel Craig de le commander de cette façon dans le film de 2006. Aujourd’hui, si vous commandez un Vesper (le nom officiel du martini James Bond), le Lillet Blanc est généralement remplacé. En outre, la méthode « secouée, pas remuée » suscitera vraiment un débat parmi les puristes du martini – beaucoup pensent que le secouer meurtrit le gin et mutilel’intégrité du cocktail.

2. Winston Churchill. Si vous commandez un Martini Churchill, vous vous retrouverez avec un verre de gin. Churchhill a dit que la seule façon de faire un martini était avec du gin glacé et un arc en direction de la France.

3. Ernest Hemingway a favorisé le Montgomery – 15 parties de gin pour 1 partie de vermouth. On dit que 15:1 est le ratio que le maréchal Bernard Montgomery préférait au combat.

4. Lyndon B. Johnson a aimé le martini in-and-out – un verre rempli de vermouth, puis jeté et rempli de gin.

5. Alfred Hitchcock et Winston Churchill avaient la même idée – Hitch a dit que le plus proche qu’il voulait se rapprocher d’une bouteille de vermouth la regardait de l’autre côté de la pièce. Cette citation est souvent attribuée à Churchill, en fait, mais le Washington Post dit le contraire… Churchill est tout le temps mal cité, donc j’ai tendance à les croire.

6. Le personnage de Clark Gable dans le film Teacher’s Pet de 1958 aime prendre la bouteille de vermouth, la renverser pour que le liquide mouille le bouchon, puis faire passer le bouchon humide autour de la lèvre du verre à martini.

7. FDR adorait absolument les martinis et la rumeur dit qu’il portait un « kit de martini » avec lui partout où il allait. Sa recette était deux parties de gin, une partie de vermouth, un peu de saumure d’olive, un zeste de citron et une olive. Il a insisté pour mélanger sa concoction pour Staline à la conférence de Téhéran. Staline l’a trouvé « froid sur le ventre » mais savoureux.

8. Martinis inversés préférés de Julia Child: un verre plein de vermouth sur les rochers (elle aimait Noilly Prat) avec un dessus de gin. Elle a dit qu’elle pourrait facilement en descendre deux.

9. La reine Elizabeth II aime le gin Gordon avec trois tranches de citron. Elle a peut-être eu le goût du gin de sa mère – la Reine Mère a demandé un jour que deux bouteilles de Dubonnet et de gin soient emballées pour une sortie, « au cas où cela serait nécessaire. »La note qu’elle a écrite à un assistant demandant l’alcool a été vendue aux enchères pour 32 000 $ en juillet.

10. L.C. Fields aurait aimé commencer sa journée avec quelques martinis doubles le matin – un avant le petit déjeuner et un après.

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