Maladies des brassicas végétaux

Champignons et maladies fongiques

Jambe noire (Leptosphaeria maculans)

Le champignon de la jambe noire affecte couramment les tiges et les feuilles des brassicas végétaux. Les dommages à la tige peuvent entraîner un chancrage et une sectionnement de la plante à la base. Les lésions sont brun clair avec un contour violacé qui contiennent souvent des points noirs de la taille d’une tête d’épingle. Les lésions ont tendance à être linéaires et irrégulièrement réparties. Les conditions humides et venteuses favorisent le développement de la maladie.

La jambe noire est principalement transportée sur les résidus de culture, mais peut également être sur les semences. Une fois présente dans la culture, elle peut se propager par irrigation et éclaboussures d’eau de pluie, ou par le vent dispersant les spores des lésions. Il peut également être répandu par des machines et des équipements agricoles.

 Infection de la jambe noire sur une feuille de chou-fleur, montrant une lésion corky linéaire brune et une petite lésion circulaire contenant des points noirs de la taille de la tête d'épingle

Infection de la jambe noire sur une feuille de chou-fleur

La racine club (Plasmodiophora brassicae)

La racine club provoque la formation de galles sur les racines des plantes infectées. Les galles interfèrent avec l’absorption de l’eau et des nutriments par la plante. Dans des conditions chaudes, les plantes flétrissent souvent, ce qui est généralement le premier signe d’infection à la clubroote. Les plantes flétries doivent être retirées du sol pour vérifier la présence de galles sur les racines.

Le champignon clubroot peut rester dans le sol et l’eau infestés pendant de nombreuses années. Il faut veiller à ne pas confondre l’infection par la clubrotine avec les galles formées par le nématode à nœud racinaire. Des recherches considérables sur la gestion de la clubroot dans les cultures de brassica légumier en Australie occidentale ont été effectuées. Plus d’informations sont disponibles sur la page Gestion de clubroot dans les cultures de brassica légumier.

 Plantes de chou-fleur dans un enclos flétrissant en raison d'une infection à la clubroote. Les plantes infectées sont plus petites que les plantes non infectées environnantes.

Plantes de chou-fleur présentant une croissance médiocre et un flétrissement dû à une infection par la clubroote.
 Racines d'une plante de brocoli affectée par la maladie clubroot. Les racines blanches sont gonflées, tordues et incapables d'absorber adéquatement l'eau et les nutriments.

Infection de la clubroote sur un brassica végétal. Les racines gonflées sont incapables d’absorber adéquatement l’eau et les nutriments.

Amortissement (espèces Fusarium ou Pythium)

La maladie d’amortissement peut survenir avant ou après l’émergence et est généralement associée à des conditions froides humides. Les signes évidents sont les plantes manquantes ou le flétrissement des semis nouvellement émergés. Il peut y avoir une pourriture humide de la tige et les tiges des semis peuvent se rétrécir. Ces champignons sont transmis par le sol et survivent dans le sol sans présence d’hôte. Ils ont une large gamme d’hôtes et peuvent survivre sur d’autres hôtes non brassicoles.

Mildiou (Hyaloperonospora parasitica)

Le mildiou cause des dommages du plant (cotylédons) au stade de croissance de la récolte. Les symptômes foliaires apparaissent sous forme de zones jaunâtres et irrégulières sur la surface supérieure correspondant à une croissance pelucheuse blanche sur la face inférieure des feuilles. Les lésions plus anciennes deviennent sèches, brunes et de texture papyreuse et peuvent faire tomber la feuille entière. Les conditions fraîches et humides favorisent la maladie et la tête du brocoli et du caillé de chou-fleur peut être infectée par des taches noires à l’intérieur ou à la surface.

La période de pointe pour la libération de spores est après le lever du soleil. Le mildiou se propage par le vent bien que l’humidité des feuilles soit nécessaire pour l’infection. Cette maladie fongique (oomycète) peut survivre sur les mauvaises herbes brassica, dans les débris de culture ou le sol pendant plusieurs mois, même en l’absence d’hôte.

Tache foliaire/tache cible (espèce Alternaria)

Deux espèces étroitement apparentées du champignon Alternaria (A. brassicae et A. brassicicola) causent cette maladie. Les taches circulaires des feuilles varient du brun moyen au brun foncé en passant par le noir. Les taches ont souvent une apparence de cible car un halo jaune entoure le centre englouti.

En plus d’affecter la feuille, la maladie peut provoquer un noircissement du caillé de chou-fleur. La maladie survient lorsque les conditions sont humides. Le champignon peut être reporté sur les résidus de culture et les mauvaises herbes brassica.

Oïdium (Erysiphe cruciferarum)

L’oïdium est un champignon qui produit une moisissure blanche sur la surface supérieure des feuilles. La maladie peut survenir jusqu’à la maturité des cultures et son développement est favorisé par un temps chaud et sec. Le champignon oïdium, qui se propage par le vent, survit sur des tissus vivants et les choux de Bruxelles, les suédois et les choux sont principalement touchés.

Tache annulaire (Mycosphaerella brassicicola)

Les taches foliaires causées par le champignon de la tache annulaire ressemblent à celles causées par les espèces d’Alternaria. La principale différence est que les lésions des taches annulaires sont grises et contiennent des points noirs en têtes d’épingle dans des anneaux concentriques. Cette tache n’endommage pas le caillé de chou-fleur ou les têtes de brocoli, mais peut rendre les têtes de chou invendables à moins d’être fortement coupées.

Une tache annulaire sévère sur les feuilles peut réduire la croissance, retarder la récolte et endommager les cultures récoltées dans les feuilles.

 Maladie des taches annulaires sur la feuille de chou-fleur. Les symptômes sont de petits cercles bruns contenant des anneaux concentriques, situés sur la surface supérieure d'une feuille de chou-fleur.

Tache annulaire sur la feuille de chou-fleur.

Des conditions fraîches et humides sont favorables au développement de la tache annulaire. Le champignon se propage par le vent et les éclaboussures d’eau et survit sur les résidus de culture dans le sol lorsqu’un hôte est absent.

Blister blanc (Albugo candida)

Le blister blanc a plusieurs souches qui peuvent infecter différents brassicas végétaux. La maladie affecte principalement le matériel vert bien que des infections systémiques puissent produire des symptômes dans toute la plante. Des cloques blanches se forment sur la face inférieure des feuilles, avec une tache jaune correspondante sur la face supérieure.

Les ampoules contiennent des spores blanches, qui peuvent se propager par les produits infectés, les débris de culture, le vent et les éclaboussures d’eau. Les infections systémiques peuvent provoquer une distorsion de la tige de la plante ainsi que la formation de galles sur les feuilles. Une distorsion des têtes de brocoli peut se produire, les rendant invendables.

L’ampoule blanche peut survivre sur les mauvaises herbes brassica et sur les résidus de culture dans le sol. Plus d’informations sont disponibles sur la maladie des ampoules blanches dans les cultures de brassica végétal.

 Spores blanches du champignon Albugo candida, couvrant la face inférieure d'une feuille de brocoli

Des cloques blanches se sont formées sur la face inférieure d’une feuille de brocoli en raison d’une infection par le champignon Albugo candida.
 Tête de brocoli avec des fleurons déformés et des spores blanches dues à une infection par le champignon Albugo candida

Tête de brocoli avec des fleurons déformés et des spores blanches dues à une infection par blister blanche.
 Décoloration vert clair des taches circulaires sur la surface supérieure de la feuille de chou-fleur due à une infection par une ampoule blanche

Infection par une ampoule blanche sur la surface supérieure d’une feuille de chou-fleur. Les zones vert clair coïncident avec la formation de spores sur la surface inférieure de la feuille.

La maladie de la tache blanche (Pseudocercosporella capsellae)

La maladie de la tache blanche est relativement fréquente sur le chou chinois et les légumes brassica de type moutarde, mais a également été détectée sur les feuilles de chou-fleur. Les taches sur les feuilles plus âgées sont généralement circulaires, d’environ 2 mm et plus grandes et brun pâle à blanc avec une texture papetière.

Les lésions sur le chou ont tendance à être de forme moins régulière, plus grandes et plus foncées avec des marges bien définies. Les spores peuvent se propager par le vent et les éclaboussures d’eau. Le champignon peut survivre sur les mauvaises herbes brassica qui peuvent être une source d’infection dans les cultures nouvellement plantées.

Moisissure blanche (espèce Sclerotinia)

Le champignon de la moisissure blanche attaque un large éventail de cultures et de mauvaises herbes. Il existe deux espèces, Sclerotinia sclerotiorum et Sclerotinia minor.

Les premiers signes de la maladie sont des zones imbibées d’eau qui sont ensuite recouvertes d’une moisissure blanche duveteuse. Au stade avancé de l’infection à Sclerotinia sclerotiorum, des sclérotes noirs de la taille des grains de riz peuvent être observés dans la moisissure blanche ou à l’intérieur de la tige de la plante.

L’infection mineure à la sclérotinie produit des sclérotes noirs plus petits (0,5 à 2 mm) plus arrondis. Les parties aériennes des plantes peuvent être affectées et les sclérotinies peuvent survivre dans le sol pendant plusieurs années sans présence d’hôte.

 Le champignon Sclerotinia provoque une croissance blanche et duveteuse moisie sur la surface d'une tête de chou-fleur.

Infection à la sclérotinie sur le chou-fleur
 Champignon sclérotinique provoquant une croissance blanche et duveteuse sur un caillé de chou-fleur

Champignon sclérotinia sur le chou-fleur

La rhizoctonie (Rhizoctonia solani)

La rhizoctonie est un champignon qui peut également provoquer l’amortissement des plantules. Dans l’enclos, la maladie est connue sous le nom de tige métallique en raison d’une constriction à la base de la tige du plant qui progresse vers le haut donnant à la plante un aspect filiforme.

Les plantes touchées restent rabougries ou peuvent se détacher au niveau du sol. Les plantes touchées peu de temps après la transplantation meurent généralement. Cette maladie se distingue de la jambe noire par l’absence de taches de la taille d’une tête d’épingle dans les lésions.

Les semis qui ont subi des blessures mécaniques à la suite d’opérations de repiquage, de dommages causés par le vent ou d’attaques d’insectes sont vulnérables à l’infection. Le champignon survit entre les cultures dans le sol ou sur les résidus de culture.

 Plante de chou-fleur mourante en raison d'une infection par Rhizoctonia solani, qui a provoqué une ceinture de la tige près du sol.

Plante de chou-fleur infectée par Rhizoctonia solani, avec restriction de la croissance de la tige près du niveau du sol.

Remerciements

Cette information a été rédigée à l’origine par Rachel Lancaster.

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