forró CHIA mag zabkása kender dió tejjel.

 FORRÓ CHIA MAG ZABKÁSA KENDER DIÓ TEJJEL.
ugrás a recepthez
október 4, 2017

Helló Vermontból, ahol a hegyek gördülnek, a lombozat őszi színűvé válik, és a folyók tiszták. Nincsenek hirdetőtáblák. Nincsenek égkaparók. Van tiszta, édes természet. Mindenütt kék az ég, és a könnyű lét, amely meghazudtolja az amerikai psziché törékeny állapotát ebben a (multi-hurrikán utáni, tömeges lövöldözés utáni) pillanatban. Valójában Vermont a hihetetlenül hangulatos forró chia mag zabkása földrajzi megtestesítője.

meg kell jegyezni, még mindig magasan vagyok New Yorktól—Vermont minden tisztaságával szembeni poláris ellenállása, állandó mozgása, mint a tiszta lehetőség drogja. New York, ahol extra szenzoros pillanatról extra szenzoros pillanatra repültem, egy Facebook Live itt, egy Instagram Live ott, egy könyvparti, hogy lezárjam az egészet. Töltöttem reggel találni az utat a labyrinthine Time Inc. a főhadiszálláson és délutánonként a kedvenc Zsidóimmal a Tabletmagazinból. Főztem kelkáposzta & karamell szakácskönyv a Real Simple magazin test kitchen (és a bakik bizonyítani). És azzal töltöttem az estét, hogy a könyvet ünnepeltem a barátaimmal és blogolvasóimmal a kedvenc tahini Csodaországban, a Seed + Mill-ben a Chelsea piacon.

ez egy édességgel és kellemetlenséggel teli hét volt—egyszerre mélyen energikusnak és rettenetesen aggódónak éreztem magam a Média megjelenései miatt. Amikor én vagyok az izgalom a elfoglaltság, gyakran szeretnék volt egy csapat, hogy esik vissza, vagy egy partner kvetch, hogy. Néha, amikor különösen drámainak érzem magam, úgy érzem magam, mint egy magányos űrhajós a szabad esésben, nincs űrállomás, ahová visszatérhetnék. Aztán eszembe jut, hogy ti vagytok az én űrállomásom. Együtt utazunk a világűrben. Oké? Oké.

 forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

és akkor, és akkor, és akkor. Puerto Rico. Las Vegasba. A szívem fáj, a leheletem rohamosan jön, és elindul. És ez így volt, ugye? Ez egy álmatlan, lélegzetelállító, szembesülő hónap volt. Egy hónap, amikor minden úgy érzi, hogy egyensúlyban van—életek, otthonok, időjárási minták, a világ az emberiség szakadékához szorult, arra várva, hogy visszatérjen önmagának kényelmébe, vagy felboruljon az ismeretlenbe.

a szívem nehéz, reményteljes, nehéz, nehéz. Olyan apró csodákra nézek, amelyek ezzel szemben aránytalanul csodálatosnak tűnnek: a változó levelekre itt a keleti parton, az ízletes almákra, a szúrós kék őszi égre, és a vérontásból az emberek segítenek az embereknek, az emberek segítenek az állatoknak. Az elmém egy része elcsendesedik a tehetetlenség érzésében, majd újra felriad abban a tudatban, hogy még a tehetetlenség érzése is egyfajta kiváltság.

 forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

Apropó a múlt heti bejegyzésből, Suzanne barátom tegnap reggel üzent nekem: a kedvesség annyira létfontosságú a világon. Folyton arra gondolok, hogy milyen nagy szükségünk van egymásra, hogy az egymás iránti gyengédségünk hogyan oldja fel az elkülönülés és a másság kemény széleit. Kedvesség kis csomagokban, adományokban, virágokban, egy üveg vízben, egy érintésben, egy lélegzetvételben, hogy valaki először menjen a forgalomban, ahelyett, hogy levágná őket, ételt készít egy bántó barátnak, aktívabban hallgat, mint beszél, tápláló, meleg reggelit készít. A szív ilyen merevségében a kedvesség oldószer. Gyengéd. Gyengéd.

és akkor természetesen Naomi Shihab Nye költeményére gondolok, kedvesség.

 forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

kedvesség
Naomi Shihab Nye

mielőtt megtudná, mi a kedvesség valójában
el kell veszítenie a dolgokat,
érezze, hogy a jövő egy pillanat alatt feloldódik
mint a só egy gyengített húslevesben.
amit a kezedben tartottál,
amit megszámoltál és gondosan megmentettél,
mindennek el kell mennie, hogy tudd
milyen elhagyatott lehet a táj
a kedvesség régiói között.
How you ride and ride
gondolván, hogy a busz soha nem fog megállni,
az utasok, akik kukoricát és csirkét esznek
örökre ki fognak bámulni az ablakon.

mielőtt megtanulnád a kedvesség gyengéd súlyosságát,
oda kell utaznod, ahol az indián fehér poncsóban
holtan fekszik az út szélén.
látnotok kell, hogy ez hogyan lehettek ti,
hogyan volt ő is valaki
aki átutazta az éjszakát tervekkel
és az egyszerű lélegzettel, amely életben tartotta.

mielőtt megismernéd a kedvességet, mint a legmélyebb dolgot belül,
meg kell ismerned a bánatot, mint a másik legmélyebb dolgot.
szomorúsággal kell felébredned.
addig kell beszélned hozzá, amíg a hangod
el nem ragadja minden bánat fonalát
és meglátod a ruha méretét.

akkor már csak a kedvességnek van értelme,
csak a kedvességnek, amely megköti a cipődet
és kiküldi a napba, hogy leveleket küldjön és kenyeret vásároljon,
csak a kedvességnek, amely felemeli a fejét
a világ tömegéből, hogy azt mondja
én vagyok, akit kerestél,
és aztán veled megy mindenhova
mint egy árnyék vagy egy barát.

 forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

a vonal, amelyhez mindig visszatérek, ez: látnod kell, hogy ez lehet te. Látnia kell, hogy lehet ez te, hogy vagy az a személy, aki elvesztette otthonát a tűzben vagy az áradásban, aki beteg, aki marginalizálódott. Hogy nem vagy jobb, mint külön, fent, méltóbb.

mindannyian szenvedünk, vagy mindannyian szabadok vagyunk, de nem egyik a másik előtt. Nincs kiút, csak a kollektív fájdalom, a kedvességünk kollektív erejébe.

forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

ma zabkással kezdem. Tele van a chia magok gazdag rostjaival és ásványi anyagaival, a kókuszolaj, a kendermag és a dió egészséges zsírjaival és omega zsírsavaival, valamint a vanília, a mandula és a fekete tea meleg ízeivel. Savannah barátom először bemutatta nekem a chia mag zabkását, és a koncepció megdöbbentett—ennyi chia? forró? Valóban?? Igen, tényleg.

egyetlen harapás kellett ahhoz, hogy megtérjek. A Chia zabkása volt minden, amit a gabonapelyhekben kerestem, levonva a nehézséget, a gyors leégést és az energia kimerülését. Plusz: textúra és crunch és egy végtelenül testreszabható íz szájpad. Itt egy gyorsan kevert növényi tejet Earl grey teával töltök be, mielőtt hozzáadnám a chia-t, de arra biztatom, hogy próbáljon ki bármilyen ízt. Hadd tudjam meg, milyen kombinációkat álmodsz fel.

és a legjobb rész: nem igényel hosszú áztatási időt a maximális finomság eléréséhez.

küldő kék ég szerelem Vermont.

forró Chia mag zabkása kender dió tejjel

forró CHIA mag zabkása kender dió tejjel.

hangulatos, növényi alapú, gabonamentes forró kása chia maggal és teával átitatott kender dió tejjel.

Prep idő 5 perc
szakács idő 10 perc
Teljes idő 15 perc

összetevők

  • 3 1/2 csésze víz
  • 1/3 csésze nyers dió
  • 3 evőkanál kendermag
  • 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
  • 1/8 teáskanál tengeri só
  • 1 evőkanál laza levél earl grey tea, ha szükséges
  • 1/4 teáskanál mandula kivonat
  • 1 evőkanál nyers szűz kókuszolaj
  • 2 evőkanál méz vagy édesítőszer a választás, plusz több ízlés szerint
  • 3/4 csésze chia mag
  • friss gyümölcs, a kívánt
  • kakaóhegy, dió, és a magok, a kívánt

utasítások

  • helyezze a vizet, a diót, a kendermagot, a vanília kivonatot és a tengeri sót egy turmixgépbe, és keverje össze, amíg teljesen sima nem lesz. Alternatív megoldásként használjon 3 1/2 csésze előre elkészített növényi tejet.
  • foglaljon 1/2 csésze kender dió tejet a zabkása tetejére. Helyezze a maradék 3 csésze kenderdió tejet egy közepes szósz serpenyőbe, majd közepes lángon párolja. Távolítsa el a tűzről.
  • helyezze a teát, ha használja, egy újrafelhasználható vagy eldobható tea tasakba, zárja le, és helyezze a kender dió tejébe, hogy 5-10 percig meredek legyen. Fedjük le és hagyjuk meredek. Amikor az áztatás befejeződött, nyomja ki a tealeveleket, hogy kivonja az összes jó ízt, és dobja el.
  • tegye vissza a serpenyőt alacsony hőfokra. Adja hozzá a mandula kivonatot, a kókuszolajat, valamint a mézet vagy édesítőszert. Habverővel keverjük össze, majd folytassuk a habverést, miközben beleöntjük a chia magokat. Habverővel, amíg egyenletesen össze nem keveredik, majd váltson egy fából készült spatulára.
  • Keverje hozzá a zabkását, amíg sima nem lesz, és sűrűsödni kezd. Vegyük le a tűzről, tegyük fel a fedelet, és hagyjuk a zabkását 5-10 percig ülni, amíg el nem éri a kívánt vastagságot.
  • tálaljuk forró, a fenntartott kender dió tej, friss gyümölcs, dió, kakaóhéj, méz, és minden más öntetek kívánt.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.