Chorizo Migas Skillet

このChorizo migas Skilletは、クリスピーコーントルティーヤのストリップ、完全に味付けされたchorizo、そして上にメルティチーズのoodlesを備えた完璧なTex-Mex風の朝食です。 それはあなたの家族全員(そしていくつか)を養うのに十分な大きさで、誰もが楽しむことができるスパイスのちょうどいい量を持っています!

これは何週間でしたか! 家族の集まりを催すことがあなたの込み合いならあなたの手を上げなさいか。? ここFed+Fitでは、私たちは人々を懸命に愛していますが、ホスティングや集まりの日を計画、準備、実行することは誰にとっても疲れることがあります。 あなたが長い間私たちと一緒にいたなら、あなたは私たちが12個以上の卵を上向きに使用し、一週間中残り物を残すことができる巨大な朝食キャセ 私たちは彼らを愛しています。 朝食のキャセロールは、大規模な群衆を供給するときに比較的費用対効果が高い傾向があり、あなたが鍋にそれをポップし、完璧にそれを焼くことがで また、私たちのレシピの多くは、ここサンアントニオの地元の遺産や料理からの味やアイデアの多くと多くを意味し、ここ南テキサスで私たちの食

Migasは、これらの部分の周りの朝食タコスと同じくらい一般的です(それを信じるかどうか、あなたもトルティーヤでmigasをラップし、あなたがしたい場合は、朝食)、しかし、私たちは誰もがこの標準的なメキシコ料理の力を知っているわけではないことを理解しました! それは私たちにこの周りにそんなに喜びをもたらす小さな料理だから、それはそれのおいしさについて世界を教育するために私たちの義務です。 Migasは実際にスペイン語で”パン粉”を意味し、質素な誰かがほとんど古くなったトウモロコシのトルティーヤを捨てるのではなく、それらを揚げて卵で提供することができることを発見したときに、この小さな料理が生まれたと考えられていました。

ここテキサス州の任意の地元のメキシコのレストランに向かうと、標準的な朝食/ブランチ運賃としてメニューにmigasを見つけることができます。 あまりにも多くの吸収の夜のための提案された治療法として、後半に上昇する群衆に特に人気があります(私たちが知っていることではありません!)、それはタコアセンブリのための付加的なトウモロコシまたは小麦粉のトルティーヤが付いている巨大な大皿で役立つ。 私たちのチョリソmigasフライパンは、卵とコーントルティーヤ(ご希望の場合はサブ穀物フリートルティーヤ)の伝統的なベースを取り、チョリソ(独特のオレンジ色のスパイシーなメキシコのポークソーセージ)、チーズ、そして新鮮な味のためのガーニッシュとしていくつかの新鮮なカットトマトを加えてそれをジャズアップ。 しかしそこに停止する必要はありません、アボカド、赤玉ねぎ、みじん切りコリアンダーやネギ、サルサ、またはサワークリーム(または上記のすべて)のお好みでト 気が狂うんだ! 空は限界です。

このchorizo migasのフライパンはあなたの次の大きいグループの朝食、か週末のブランチ党の準備ができている。 私たちはあなたがそれをトップ方法を知っているようにしてください、私たちは見てみたい!

印刷

チョリソミガススキレット

私たちのチョリソmigasフライパンは完璧な風味豊かな、群衆に優しい朝食です!

  • 著者:アンバー-ゴールデン
  • 準備時間: 00:05
  • 調理時間: 00:20
  • 合計時間:25分
  • 利回り:6-8%
  • カテゴリー: 朝食
スケール1×2×3×

  • 1
  • 1/4カップアボカドオイル
  • 12個の卵
  • 1/2-1小さじ粗い海塩、味に
  • 1/4小さじグランド黒コショウ
  • 1大さじバター
  • 1カップ細断チェダーチーズ
  • 1カップ8815>
  • 大きなアボカド1個、さいの目に切った
  • 小さなトマト1個、さいの目に切った
  • 新鮮なパセリのみじん切り、ガーニッシュ用

指示

  1. 熱a 中火で鉄や他の重底のフライパンをキャストし、チョリソを追加します。 それは完全にを通して調理され、わずかに茶色になるまで、それが調理するようにチョリソを壊し、6-7分間調理します。
  2. チョリソが調理している間、トルティーヤを1/2インチの正方形にカットし、中強火で小さな鍋にアボカドオイルを加えます。 熱くなったら、トルティーヤの半分を鍋に加えます。
  3. トルティーヤチップスを約2分間調理し、反転してさらに分間調理する。 それらが金茶色なら、ペーパータオル並ぶ版か天板のオイルそして場所からそれらを取除いて下さい。 残りのトルティーヤを熱い油に加え、このプロセスを繰り返す。
  4. 卵を大きなボウルに割り、塩、コショウを加える。 卵が完全に分割されるまで、約1分間泡立て器。
  5. オーブンを焼いてください。
  6. フライパンからチョリソを取り出し、余分な油を排出し、中火でフライパンにバターを入れます。
  7. バターが溶けたら、卵を加えます。 あなたは卵が底に調理し始めていることを確認したら、へらで上に卵の底を折るために開始します。 Abotuのためにこのプロセスを続けます3-4卵が調理された方法の約3/4thsになるまで分(形成し始めますが、まだ少し鼻水),その後、チョリソとトルティーヤチッ
  8. 火から鍋を取り出し(卵はオーブンで調理し続けるので少し弱火にする必要があります)、上にチーズを振りかける。 オーブンにフライパンを置き、2-3分間焼く,チーズが茶色とバブリングされるまで.
  9. フライパンをオーブンから取り出し、トマト、アボカド、コリアンダーで卵を上にしてサーブ!

注意事項

  • また、朝食タコスを作るためにサルサ、ピコ*デ*ガロ、サワークリーム、または余分なトルティーヤでこの料理を提供することができます!
  • あなたは群衆のために調理されていない場合は、簡単に半分にこのレシピを分割することができます! 調理時間をわずかに短縮するだけです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。