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당신이 당신의 농장의 정원에 포함 할 대담하고 식용 식물을 찾고 있다면,카둔(시나라 카 둔큘 러스)보다 더 봐. 카툰을 재배하는 것은 쉽고 식물은 매우 멋지지만 수확하고 먹는 것은 공원에서 걷는 것이 아닙니다. 이 식물은 등뼈로 덮여 있지만 맛은 놀라 울 정도로 신성하기 때문에 그만한 가치가 있습니다.

카둔이란?

카둔은 아티 초크의 야생 사촌이지만 아티 초크와 달리 식용 부분은 꽃 봉오리가 아닙니다. 대신 카둔 애호가들은 주로 희석 된 잎 줄기를 먹습니다(새싹도 먹을 수 있음).

카둔은 화려한 식물입니다. 추운 겨울과 기후에서,내 펜실베니아 정원처럼,풀 사이즈 카툰은 동일한 확산과 높이가 약 3~4 피트에 도달 할 것이다,하지만 따뜻한 시원한 지방에서,그 키는 훨씬 더 거대한입니다-카툰은 5 피트 높이까지 성장할 것입니다 넓은. 참으로 매우 눈에 띄는 식물!

무겁게 톱니 모양의 잎은 은빛 솜털로 코팅하고 가시 가시와 후추,식물 정원에서 진짜 뛰어난 만들기. (나의 것 북부 기후안에 일어나지 않을지도 모르지 않는다)꽃에 올 때 그들은 거대한 자주색 엉겅퀴같이 많게 보고,꿀벌 및 나비는 진짜로 꽃을,너무 즐긴다. 성장 카툰의 아웃

성장 카툰에 진출을 시작하려면,그것은 바로 다양성을 선택하는 것이 중요합니다.
가시와 싸우는 것에 대해 걱정된다면,기가테나 포르토 스피리스와 같은 척추 없는 품종을 찾으십시오. 다른 맛있는 품종으로는 고보 디 니 지아와 루즈 달거가 있습니다.

카둔은 적어도 90~100 일의 매우 긴 성장기가 필요합니다. 그들에게 기선을 주기 위하여는,성장한다 대로 모종을 위로 한두번 화분에 심는 늦은 겨울안에 실내에 밑에 성장한다 빛을 씨를 뿌리십시요. 카둔 모종은 서리의 위험이 경과 한 후 야외에서 이식 할 수 있으며,동시에 토마토와 바질이 정원으로 나갑니다.

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카둔 식물은 거대 해 지므로 말할 필요도없이 충분한 공간을 제공합니다. 이상적으로,그들은 센터에 떨어져 약 5~6 피트 간격을 해야 합니다. 그들은 화려한 식물 및이 때문에,많은 정원사 정말 빛나는 게 화려한 꽃과 단풍 식물 혼합 그들의 장식적인 침대에이 식용 성장을 선택할 수 있습니다.

여름 내내 식물이 자랄 수 있도록하고,물고기 에멀젼,퇴비 차 또는 액체 다시마와 같은 유기 액체 비료를 격주로 먹이십시오. 너는 또한 그들이 충분한 습기를 받는것을 확인한것을 필요로 할 것이다. 이 큰 식물은 상당히 가뭄에 강한,하지만 수확을 위해 가장 큰,수분이 줄기를 성장,주 당 물 적어도 인치를받을 수 있는지 확인.

늦은 여름/초가을에,그것은 맛을 개선하고 줄기의 질감을 부드럽게하기 위해 카둔을 희게하는 시간이다.

카둔을 희게하는 방법

카둔을 희게하는 것은 완료하는 데 3~4 주가 걸립니다. 희게 하는 과정은 빛이 더 유쾌한 짜임새 및 풍미로 이끌어 내는 식물의 식용 줄기에 접근하는 것을 막습니다. 카툰을 희게하려면 식물의 모든 줄기를 손에 모아 가시가 많은 잎을 피하십시오. 장갑을 낀 손을 사용하여 골판지 조각 또는 신문 10 장 안에 줄기를 함께 감싼 다음 묶음을 꼬기 조각과 함께 묶습니다. 당신은 또한 오래된,검은 색 또는 진한 파란색 베갯잇 안에 포장하여 줄기를 희게 할 수 있습니다. 3~4 주가 지나면 줄기를 풀고 카둔을 수확 할 때입니다. 희게 하는 것은 성장 카툰에 있는 중요한 단계이다 그래서 그것을 건너뛰지 말라;당신이 경우에,풍미 및 짜임새는 그들의 전성기에 이지 않을 것이다.

수확&먹는 카둔

희게 한 카둔 줄기를 수확하기 위해 포장을 풀고 잎 줄기 전체를 지상에서 자릅니다. 줄기의 정상에서 잎 잎을 정돈하고 퇴비 더미에 던지십시요. 부드럽고 즙이 많은 줄기를 부엌에 넣고 요리 할 준비를하십시오.

카둔 줄기는 셀러리와 같은 수프와 스튜에 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 마늘,올리브 오일,바다 소금으로 맛을 낸 맛있는 볶음입니다. 끓는 물 속에서 줄기를 가볍게 데친 다음 냉장 보관하고 목장 드레싱 또는 디종 머스타드 디핑 소스와 함께 먹을 수도 있습니다.

어떻게 겨울 카둔 식물

카둔 식물은 농무부 지역 7-10 의 강건한 다년생 식물이지만,여기 펜실베니아에서,나는 모든 성장시기의 끝에서 그들을 수확,연감으로 식물을 취급합니다. 그러나 그들이 강건한 곳에,식물은 아티초크훨씬 많은 년간,성장하,가을걷이될 수 있는다. 성장하는 카툰의 뿌리 시스템을 그대로 두는 한,식물은 새로운 줄기 작물을 재배 할 것입니다.

만약 당신이 7 구역 북쪽에 살고 있고 카둔 식물을 넘치려고한다면,식물만큼 키가 큰 치킨 와이어 펜싱 실린더로 식물을 둘러 쌉니다. 다진 가을 잎과 짚의 혼합물로 실린더를 채우고 겨울 장소에 둡니다. 온난한 봄 온도가 도착할 때,성장점이 완전히 드러낼 때까지,주 내내 실린더 및 뿌리 덮개를 천천히,조금 한번에 제거하십시오. 운이 좋으면 카둔 식물이 돌아올 것이고 또 다른 맛있는 시즌을 위해 카둔을 재배 할 것입니다.

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