Caffè Corretto we Włoszech

we Włoszech można zamówić kawę na setki sposobów. Najpierw musisz zdecydować, czy jest to normalne, czy z mlekiem, a jeśli tak, to ile mleka. To z pianką czy bez? Czy powinno być gorąco? Chcesz to w ceramicznym kubku czy szkle? Kakao? A lista jest długa …

jednak we Włoszech jest tylko jedna poprawna kawa: caffè corretto.

technicznie rzecz biorąc, „caffè corretto” oznacza „poprawioną kawę” – nie ” poprawną kawę.”

to dlatego, że caffè corretto jest dosłownie „poprawione” z dodatkiem alkoholu.

później w ciągu dnia, jeśli zwykła kawa ma zbyt dużo roztrzęsionej kofeiny, możesz to poprawić za pomocą ślimaka grappy, aby zrównoważyć wysoki z niskim.

jest to napój, który zwykle jest zamawiany przez starszych mężczyzn po około 11 rano, a ja zawsze czułem się zbyt zawstydzony, aby zamówić jeden, chociaż bardzo chciałem powiedzieć te małe słowa:

„Un caffè corretto alla grappa, per favore.”

w końcu zebrałem się na odwagę, gdy późnym popołudniem przechodziłem obok odpowiednio nurkującego baru San Calisto z przyjaciółmi. Nadeszła chwila na alkoholową kawę.

zapłaciliśmy niewielką dopłatę w kasie i zabraliśmy paragon do baru.

barman nawet nie mrugnął, po prostu potwierdził, że chcemy grappy. Jest to tradycyjny alkohol dodawany do caffè corretto, ale można również zmienić kolejność z wyborem alkoholu, takiego jak Sambuca lub koniak.

kim jesteśmy, żeby zadzierać z klasykiem? To była Grappa.

i to było straszne.

naprawdę źle.

ale cieszę się, że w końcu sam spróbowałem. Czuję się o krok bliżej, by powoli zmienić się w starego Włocha.

oto krótki film z przygotowań:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.