Najlepszy kardiolog mówi innym kardiologom: dieta wegańska to droga do celu – nasza pasja Twoje zdrowie

znany kardiolog, pedagog i badacz reklamował zalety diety wegańskiej, zauważając, że potrzeba leków do kontrolowania wysokiego ciśnienia krwi, wysokiego poziomu cholesterolu i cukrzycy może dramatycznie zmniejszyć się wraz z poprawą nawyków żywieniowych wśród większości Amerykanów.

” w wielu przypadkach nie potrzebujemy narkotyków. Potrzebujemy zmian w stylu życia”, powiedział dr Kim Williams, szef Oddziału Kardiologii Na Rush University w Chicago.

Williams był prelegentem na Sympozjum kardiologicznym, które odbyło się niedawno w hotelu Crowne Plaza W Wyomissing. Sympozjum było sponsorowane przez Penn State Health St. Joseph i Pensylwańską Kapitułę American College of Cardiology.

Williams, który stosuje dietę roślinną od 2003 roku, kiedy jego cholesterol LDL został podwyższony, ostrzegł, że śmiertelność wzrasta u ludzi, którzy jedzą czerwone mięso, nadmierną sól, cukier, rafinowane węglowodany i przetworzone mięso. Przetwory mięsne, powiedział, są szczególnie śmiertelne.

„gdybyśmy mogli skłonić pacjentów do zaprzestania jedzenia hot-dogów i szynki, a ich do jedzenia hamburgerów i kotletów wieprzowych, byłoby lepiej” – powiedział Williams, były prezes American College of Cardiology.

z chorobą serca numer jeden zabójca Amerykanów w ubiegłym stuleciu, wskazał na ogromne wielkości porcji, słodkie napoje i fast foody jako głównych współtwórców tego trendu.

wśród populacji Amerykanów, którzy mają od 20 do 40 lat, prawie połowa z nich je codziennie fast foody.

przejście na dietę wegańską-taką, która nie zawiera żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego – może dodać lat do twojego życia, twierdzi Williams.

ludzie, którzy spożywają tylko produkty pochodzenia roślinnego, żyją zwykle prawie dekadę dłużej niż ci, którzy spożywają duże ilości mięsa i niewiele warzyw.

dieta roślinna jest również związana ze zwiększonym samopoczuciem emocjonalnym i niższym wskaźnikiem depresji.

jednak Williams ostrzegł, dieta wegańska, która obejmuje pączki, frytki, chipsy ziemniaczane, słodką herbatę, biały ryż i inne rafinowane węglowodany, jest gorsza niż dieta zawierająca produkty pochodzenia zwierzęcego.

jeśli nie jesteś w stanie lub chcesz stać się całkowicie weganinem, zwiększenie spożycia owoców i warzyw oraz ograniczenie spożycia mięsa, szczególnie przetworzonego, nadal będzie korzystne dla Twojego zdrowia.

wybieraj pokarmy o wysokim stosunku błonnika do cukru, zalecał na przykład Williams, zastępując jeżyny winogronami, które mają wyższą zawartość cukru i mniej błonnika niż jagody.

opowiadał się również za spożywaniem orzeszków ziemnych, soi i soczewicy jako źródeł białka, odwracając pogląd, że nie można uzyskać wystarczającej ilości białka bez jedzenia mięsa.

„soja i soczewica mają więcej białka niż wołowina i wieprzowina” „Wołowina i orzeszki ziemne mają taką samą ilość białka.”

orzechy są ogólnie dobrym źródłem składników odżywczych, zwłaszcza gdy są spożywane zamiast mięsa i przetworzonego mięsa.

” gdyby wszyscy zamienili kiełbasę i boczek na migdały i nerkowce, zobaczylibyście około 24-procentową redukcję śmiertelności.”

Dr Andrew Waxler, członek Penn State Health Medical Group-Berks Cardiology, https://www.thefutureofhealthcare.org/physician/?id=3868 który zorganizował Sympozjum sercowo-naczyniowe i współpracował z Williamsem, powiedział, że badania i prezentacje Williamsa zainspirowały go do wprowadzenia zmian w diecie, które doprowadziły do utraty wagi i lepszego zdrowia.

„kiedy stajesz się bardziej świadomy swojej diety, możesz wprowadzać małe zmiany, które dają znaczące rezultaty” – powiedział Waxler, który w swojej diecie najczęściej zastępował czerwone mięso rybami i zwiększał spożycie pełnoziarnistych owoców i warzyw. „Będziesz bardziej skłonny do jedzenia lepiej, a następnie uzyskać więcej ćwiczeń, jak również. To dwie bardzo dobre rzeczy, które możesz zrobić dla swojego zdrowia.”

ograniczenie diety do żywności pochodzenia roślinnego i unikanie cukru, soli i rafinowanych węglowodanów nie jest proste, Williams powiedział, ale korzyści zdrowotne mogą być ogromne.

według Williamsa niedokrwienie mięśnia sercowego, stan, w którym zmniejsza się przepływ krwi do serca, można odwrócić poprzez zmiany stylu życia, w szczególności przyjęcie diety wegańskiej.

jak jesz warzywa to twoja śmiertelność spada „Jeśli jesz produkty pochodzenia zwierzęcego, twoja śmiertelność wzrasta.”

Ponad Wszystko inne, zapewnił Williams, unikaj tłuszczów trans, które zostały zakazane w niektórych krajach i kilku stanach w USA

” tłuszcze nasycone są złe, ale tłuszcze trans są gorsze”, powiedział.

liczba przyjęć do szpitali z powodu zawałów serca spadła w Nowym Jorku, jednym ze stanów, które zakazały stosowania tłuszczów trans, po wprowadzeniu zakazu.

na zakończenie Williams doradził publiczności, aby w swojej diecie podkreślić warzywa, owoce, rośliny strączkowe, orzechy, produkty pełnoziarniste i ryby, jednocześnie redukując przetworzone mięso, rafinowane węglowodany i słodzone napoje. Należy całkowicie unikać tłuszczów Trans.

ta równowaga żywności może przynieść korzyści, nie będąc całkowicie opartym na roślinach.

„Jeśli zmienisz dietę, możesz zmienić swoje zdrowie.”

aby dowiedzieć się więcej o zaletach diety wegańskiej, możesz również skontaktować się z Penn State Health St.Joseph Nutrition Therapy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.