właściciel Cathedral Ridge jest dumny z przemysłu winiarskiego Columbia Gorge

 właściciel winiarni Cathedral Ridge Robb Bell współpracuje z winiarzem Sonoma Valley Michaelem Sebastianim w ich programie winiarskim w mieście Columbia Gorge w Hood River, Ore.

właściciel winiarni Cathedral Ridge Robb Bell współpracuje z winiarzem Sonoma Valley Michaelem Sebastianim w programie winiarskim w mieście Columbia Gorge w Hood River w Ore. (Fot. Andy Perdue / Great Northwest Wine)

HOOD RIVER, Ore. – Słynna amerykańska powieść, zakład z ojcem i kciukiem autostopowicza, którą poprowadził Robb Bell z Pittsburgha., na Zachodnie Wybrzeże.

przed powrotem do domu nastolatek natknął się na wielkość otaczającą Oregon ’ s Hood River, której nigdy nie zapomniał. Wiele lat później rozwijający się Przemysł winiarski Columbia Gorge okazał się syreną.

cathedral-ridge-rock-star-red-bottle„dorastałem w prostszych czasach w latach 50., a bardzo znana książka” On The Road „autorstwa Jacka Kerouaca w zasadzie deifikowała Autostop” – powiedział Bell, właściciel winiarni Cathedral Ridge.

dotarł na Hawaje w 1960 roku z własnymi historiami do opowiedzenia, a podróż pociągiem do domu z Portland, za którą zapłacił jego ojciec — bilet powrotny do Steel City — nie przebiegła bez problemów. Wskoczył do miasta Hood River, stracił poczucie czasu i nie wrócił na dworzec kolejowy, kiedy powinien.

„muszę powiedzieć, że byłem trochę w torbie”, powiedział Bell z uśmieszkiem. „Więc miałem dodatkowy dzień w Hood River i pojechałem autostopem do Parkdale, a strażnik w ranger station zabrał mnie do Lost Lake, co zrobiło na mnie niesamowite i nieusuwalne wrażenie. Zajęło mi to 20 lat, żeby się tu dostać, ale tak się stało. I niczego nie żałuję.”

to była niezła jazda dla Bella, który zmienił winiarnię Cathedral Ridge w cel podróży wąwozu Columbia. Kupił winnicę z doskonałą reputacją aromatycznych białych i, z pomocą winiarza Sonoma Valley Michael Sebastiani, przeniósł nacisk na duże czerwone. Te wina, wykonane z lokalnych owoców, również zyskały uznanie.

usiedliśmy z Bell w zabytkowym hotelu Columbia Gorge w Hood River, kilka minut jazdy od dworca kolejowego w centrum miasta, że rodzimy Pensylwania nigdy nie zapomniał.

oto Wywiad:

Podcast: Zagraj w nowym oknie | Pobierz

Subskrybuj: RSS

poświęć chwilę, aby kliknąć i zostawić uczciwą ocenę lub recenzję w iTunes Store. Pomoże to innym dowiedzieć się o winach Północno-Zachodniego Pacyfiku.

Cathedral Ridge zarabia 2007 Oregon Winery of the Year

the tasting room and barrel room at Cathedral Ridge Winery in Hood River, Ore., oferuje odwiedzającym widok na Washington ' s Underwood Mountain.

the tasting room and barrel room at Cathedral Ridge Winery in Hood River, Ore., oferuje odwiedzającym widok na Washington ’ s Underwood Mountain.(Zdjęcie dzięki uprzejmości Cathedral Ridge Winery)

w 2007 roku magazyn wine Press Northwest nazwał jego spokojną i malowniczą Katedralną Grań winnicą roku w Oregonie. I widział, jak region rozrósł się z kilku winnic do ponad 30 sal degustacyjnych, które są dostarczane przez 50 winnic-niektóre z nich należą do najstarszych nasadzeń w północno-zachodnim Pacyfiku.

„to Walla Walla, tylko że to jeszcze szersza paleta” „Masz Viognier, Chardonnay, Gris, Tempranillo — nie widzę żadnego z tych, które są tam uprawiane. A Cab Franc jest tu bardzo szczęśliwy.”

stał się również jawnym mistrzem regionu Columbia Gorge, nie tylko Cathedral Ridge, ponieważ oba brzegi rzeki Kolumbia rozwinęły się w poważny Przemysł winiarski z restauracjami i noclegami, które go wspierają.

„Mamy wystarczająco dużo ruchu odwiedzających, aby utrzymać wszystkich nad wodą.”

cathedra-ridge-winery-bolton-vineyard-reserve-barbera-2012-bottlepo Bell przeniósł się do Hood River, ledwo musiał opuścić swój dom, aby znaleźć godną winnicę, jak Don Flerchinger, który otworzył swoją imiennik winnicy jako rodzinnej operacji w 1985 roku, zmagał się z jej przyszłości. Bell też był gotów zmienić styl życia.

„Winiarnia była tuż na końcu mojego podjazdu, a ja stałem się nieco rozczarowany lataniem do San Francisco i Los Angeles co kilka tygodni” – powiedział Bell. „Żona Dona niestety zmarła, a on miał dwa umysły-jednego dnia chciał zatrzymać winnicę, następnego chciał się wycofać. Zbudował bardzo ładną, małą winnicę w stylu Alzackim i zobaczyłem okazję.

„nie zrobiłbym tego bez pomocy i komfortu Michaela Sebastianiego, którego znam od urodzenia” – dodał Bell. „Zgodził się wesprzeć mnie w produkcji wina i wykonał fantastyczną robotę. Mamy tu wspaniałe winogrona. Prawdziwym zadaniem było w marketingu i coraz słowo.”

w swoim poprzednim życiu z Procterem & Gamble, praca konsultingowa Bella w Kalifornii umożliwiła mu dzielenie się swoją wiedzą marketingową z wieloma odnoszącymi sukcesy firmami i prezesami, w tym Samem Sebastianim.

„Więc dowiedziałem się wiele o biznesowej stronie biznesu winnicy. Nic nie wiedziałem o zrobieniu tego.”

w 2003 roku, prawie dwa lata po tym, jak po raz pierwszy skontaktował się z Flerchinger, Bell kupił winnicę i sprowadził Michaela Sebastiani, którego rodzina produkuje wino w północnej Kalifornii od ponad wieku. Co sześć do dziesięciu tygodni lata ze swojego projektu Highway 12 Vineyards and Winery w Sonoma, podczas gdy Bell jest codziennym piwowarem z Francisco Chairezem jako asystentem winiarza, a John Szeremi jako kierownikiem winnicy.

„Michael skonfigurował wszystkie protokoły. On jest gościem na wszystko, co jest dziwne,” Bell powiedział. „Myślę, że odległość jest zaletą, ponieważ winiarze mogą dostać się zbyt blisko swojego produktu.

„on przyczynia się do mieszania-tajemnych mieszanek, mistycznej czarnej sztuki” – dodał Bell. „Francisco i ja robimy wina-to jest blok-i-tackle rzeczy. Każdy, kto to zrobi, powie Ci, że to nie jest nauka nuklearna. Po prostu musisz się bardzo przejmować, zrób to tak, i miej odwagę wiedzieć, że jeśli coś spieprzyłeś, aby go zapytać, przetestuj to i zapytaj, co z tym zrobimy.”

świetny klimat dla winorośli, również przyciąga turystów

winorośle wśród sosen zaczynają budzić się tej wiosny w Cathedral Ridge Winery w Hood River, Ore.

winorośle wśród sosen zaczynają budzić się tej wiosny w Cathedral Ridge Winery w Hood River, Ore. (Zdjęcie dzięki uprzejmości Cathedral Ridge Winery)

pokoje degustacyjne w wąwozie Columbia korzystają z bliskości największego miasta Oregonu-Hood River jest około godziny jazdy od międzynarodowego lotniska w Portland-ale te 60 mil na wschód od Gór Kaskadowych, które prowadzą do suchego i cieplejszego klimatu z oszałamiającą geologią, również okazały się idealne dla winogron do wina.

„Był Donald Graves i niektórzy ludzie 40 lub 50 lat temu, którzy zasadzili znaczne winnice. Mieli problemy ze znalezieniem rynków dla swoich owoców, więc zabierali je do Doliny (Willamette) i dostawali za nie drugorzędne ceny.”

Bell daje uznanie Flerchingers, Bob Lorkowski w Cascade Cliffs i Ron Johnson w Marshal ’ s Winery, a także Craig i Vicki Leuthold w Maryhill Winery za ich pionierskie wysiłki.

„Craig i Vicki powinni dostać niezwykłą pochwałę za nieuleczalne wnętrzności” „Jeśli go zbudujemy, przyjdą. Szczerze mówiąc, nie doceniamy ich wystarczająco. Około 30% ruchu przez Hood River jest w drodze do Maryhill.”

i wzrost turystyki winiarskiej wzdłuż wąwozu Columbia można porównać do wzrostu Jeziora Chelan w Waszyngtonie.

„scena odwiedzin była już uruchomiona, w przeciwieństwie do winnic przyciągających wszystkich” „I mamy tu Agrobiznes, więc te sady nie mają problemów z przesuwaniem się na kilka hektarów winogron. To bardzo dobra równowaga i rozprzestrzenia się tu jak pożar.”

winiarze Columbia Gorge są również podobni do stanu Waszyngton, ponieważ nie zidentyfikowali winogron sygnowanych.

„Jak Pinot Noir jest do Willamette Valley i Syrah lub Cab może być do Walla Walla, może nasze przeznaczenie będzie „renesans” pod względem tego, że mamy to wszystko tutaj, a ktoś może zrobić to tak dobrze, jak gdziekolwiek indziej. Bardzo szeroki wachlarz winogron jest z pewnością coś, co jest zabawne dla mnie.”

owoce, talent zarówno pod ręką

 , przy ujściu rzeki Deschutes, zapewnia winiarnię Cathedral Ridge z Cabernet Franc, Syrah i Zinfandel.

, przy ujściu rzeki Deschutes, zapewnia winiarnię Cathedral Ridge z Cabernet Franc, Syrah i Zinfandel. (Zdjęcie dzięki uprzejmości Cathedral Ridge Winery)

być może to nie przypadek, że niektórzy z najbardziej utytułowanych i doświadczonych winiarzy z północnego zachodu-Peter Rosback, Rich Cushman i John Haw — spędzili część swoich formacyjnych lat pracując z Columbia Gorge fruit.

” jakie są szanse, że zobaczymy kilku naprawdę sprawdzonych winiarzy na początku ich kariery?”powiedział.

Bell szybko włączył Sebastiani, Jamesa Mantone z Synkliny i Lorkowskiego jako innych, którzy nazwali swoją nazwę regionalnymi owocami.

a potem jest młody winiarz Kiwi Richard Batchelor, który w ciągu pięciu lat od przybycia do Maryhill wynagrodził zaufanie Leutholds do niego, zdobywając Winery of the Year w prestiżowym 2014 San Francisco International Wine Competition I wine Press Northwest 2015 Pacific Northwest Winery of the Year.

„Myślę, że zaoszczędziliśmy 10 lat, dzięki temu, że faceci tej jakości przypięli to wcześniej.”

sadownicy stali się winiarzami, z pomocą wieloletniego konsultanta winnic Lonniego Wrighta z The Pines 1852, również okazali się szybkimi studiami.

„To nie jest tak, że musimy pionierskie uprawy rzeczy. # Patrz Bickfordowie Winiarnia Hood. Za tego Van Horna Rieslinga trzeba umrzeć.

„Osiągnęliśmy może 40. rok (postępu) w ciągu 20 lat, ale musisz dostać się do 50 lub 60 lat, aby naprawdę być dobrym.”

Cathedral Ridge podejmuje wyzwanie w Dundee

Robb Bell stworzył winiarnię Cathedral Ridge w 2003 roku, kiedy kupił winnice Flerchinger. Bukolic Hood River, Ore., Winnica została założona przez Dona Flerchingera w 1985 roku.

Robb Bell stworzył winiarnię Cathedral Ridge w 2003 roku, kiedy kupił winnice Flerchinger. Bukolic Hood River, Ore., Winnica została założona przez Dona Flerchingera w 1985 roku. (Zdjęcie dzięki uprzejmości Cathedral Ridge Winery)

zasadził także flagę w Dolinie Willamette dla wąwozu Columbia z małym pokojem degustacyjnym w Dundee, gdzie powiedział, że ludzie lubią odpocząć od drogiego Pinot Noir, próbując odważnych czerwonych odmian uprawianych wzdłuż rzeki Columbia i sprzedawanych w bardziej przystępnych cenach.

„nie staliśmy się jeszcze drapieżni”

Winiarnia Cathedral Ridge i Robb Bell nadal niszczą reputację wąwozu Columbia dla włoskich odmian, takich jak Barbera.

Winiarnia Cathedral Ridge i Robb Bell nadal niszczą reputację wąwozu Columbia dla włoskich odmian, takich jak Barbera. (Fot. Andy Perdue / Great Northwest Wine)

jednak ma trochę skromności, jeśli chodzi o PIT Columbia Gorge wina przeciwko niektórych znanych odpowiedników.

„kupmy kilka butelek Napa za 900 dolarów, kilka dobrych Bordeaux i najlepsze butelki wina w wąwozie, zapakujmy je na brązowo i zobaczmy, które z nich wybierają bogowie wina” „Czy to nie byłoby zabawne? Nie boję się.”

w zeszłym roku Winiarnia Cathedral Ridge wygenerowała nagłówki gazet w całym kraju dzięki Barberze, zdobywając podwójne złoto w konkursie wina San Francisco Chronicle 2014 — największym w kraju sędzią — za 2012 Bolton Vineyard Reserve Barbera. W tym roku wersja 2013 tej winnicy zdobyła złoto na Konkursie Great Northwest Wine Competition.

„Większość tutejszych winnic ma od 5 do 10 lat i zachęcamy ich do udziału w konkursach i ocenach. Myślę, że możemy się poprawić, rozluźniając trochę nasz pas.”

i według Bella, Rzeka Columbia jest potężną cechą, którą zarówno Waszyngton, jak i Oregon obejmują, zamiast postrzegać ją jako naturalną granicę między rywalizującymi Stanami. Docenia również kontyngent winnic w Lyle, Wash., o ich wysiłkach, aby współpracować, a nie otwarcie konkurować.

” na ich korzyść chłopaki z Lyle — Domaine Pouillon, Memaloose, Cor i Syncline — spotykają się raz w miesiącu i smakują bardzo dobre wina, kopią piłkę i próbują się poprawić. Więc mamy nasze pierwsze małe grupy samodoskonalenia, które wykraczają poza ego, które zwykle niszczą wewnętrzne relacje winiarskie.”

Bell uwielbia podkreślać, że miłośnicy wina w centrum Portland mogą degustować w Hood River szybciej niż mogą dojechać do McMinnville. Oczekuje, że ci odwiedzający również znajdą w wąwozie kolegialny klimat.

To coś w rodzaju Sonomy” – powiedział.

eksploracja, Edukacja dla turystów winnych

Winnica Dampier w Underwood, umyć., zapewnia winiarnię Cathedral Ridge z Pinot Noir z Wąwozu Columbia.

Winnica Dampier w Underwood, umyć., zapewnia winiarnię Cathedral Ridge z Pinot Noir z Wąwozu Columbia. (Zdjęcie dzięki uprzejmości Cathedral Ridge Winery)

niewielu winiarzy lubi rozmawiać i angażować się w kontakt z klientami tak samo jak Bell, który rozkoszuje się ich edukacją.

niedawno Cathedral Ridge uruchomił coś, co nazywa Varietal Vertical Immersions i Varietal Vineyard Immersions — kameralne seminaria z Bellem z udziałem win bibliotecznych i prowadzone przez jego zespół degustacyjny.

„Banał, że wina w wąwozie są trochę bardziej kwaśne i teoretycznie powinny być lepsze, może być na drodze do udowodnienia. Mamy pozwolenie na 10 lat, ale jesteśmy optymistami, że mogą pójść nieco dalej.”

Oregon wine planuje je z wyprzedzeniem za 35 dolarów za osobę, a one pozwalają mu zwrócić uwagę na jego indywidualną pracę z witrynami takimi jak Hillside, Moody i jego workhorse vineyard Bangsund.

„odkrywanie winnic jest tak samo zabawne, jak odkrywanie wina” – powiedział Bell.

prawdziwa szafka przypraw z winogron uprawianych w ciągu godziny jazdy od Hood River pozwala Cathedral Ridge eksperymentować szeroko zarówno dla klubu wina, jak i pokoju degustacyjnego.

„dziś w wine barze mamy 24 wina, a cztery z nich są ekskluzywne wine-club” – powiedział Bell. „Ludzie chcą spróbować różnych rzeczy.”

współpracuje z historycznym hotelem Columbia Gorge w sprawie pakietów noclegowych związanych z pionowymi Zanurzeniami.

„to są zupełnie obcy ludzie, ale ludzie mogą dyskutować ze sobą o nowych winach bez poczucia nieudolności” – powiedział Bell. „Udowodniono, że jest to bardzo stymulujące działanie. Myślę, że będziemy to robić w styczniu, lutym i marcu przez wiele następnych lat. Wszyscy chcemy mieć strukturę do tych degustacji, a tu mamy czas-i to w wielkim stylu.”

to niekończąca się krzywa uczenia się dla każdego w branży winiarskiej, Bell powiedział. I chociaż jest już w drugiej dekadzie posiadania w Cathedral Ridge Winery i produkuje 6500 skrzynek rocznie, błędy finansowe, które popełnił, nie oznaczały sytuacji „game over”. To samo można powiedzieć o zasadniczo każdej innej winnicy w Columbia Gorge Winegrowers Association.

„kiedy kupiłem Flerchingera, w wąwozie Columbia były w zasadzie trzy winiarnie, zanim dotarłeś do Walla Walla” – powiedział Bell. „Teraz pchają 35 i Żadna Winiarnia nie zaprzestała tu działalności z powodu przeciwności finansowych. Rosnąca fala naprawdę podniosła wszystkie łodzie tutaj, a klienci tacy jak to mówią miłe rzeczy o innych ludziach.”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.