papas de aveia com leite de nozes de cânhamo.

MINGAU DE SEMENTES DE CHIA QUENTE COM LEITE DE NOZES DE CÂNHAMO.
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October 4, 2017

Hello from Vermont, where the hills are rolling, the foliage is egging itself into autumn color, and the rivers run clear. Não há cartazes. Não há raspadores do céu. Há Natureza Pura e doce. Em todos os lugares há céu azul, e uma facilidade de ser que nega o frágil estado da psique Americana neste momento (pós-furacão, pós-tiroteio em massa). De facto, Vermont é a personificação geográfica desta incrível e acolhedora papa de aveia.Note—se que ainda estou no alto de Nova Iorque, acusado pela sua oposição polar a toda a pureza de Vermont, o seu movimento constante como uma droga de pura possibilidade. Facebook Instagram, Instagram, uma festa de livros para acabar com tudo. Passei as manhãs a encontrar o meu caminho através da labyrinthine Time Inc. a sede e as tardes comem com os meus judeus favoritos da revista Tablet. Eu cozinhei a partir de couve & Caramel cookbook na cozinha de teste de revista simples Real (e ter os bloopers para prová-lo). E passou a noite comemorando o livro com amigos e leitores de blogs no meu país favorito tahini wonderland, Seed + Mill no mercado Chelsea.Foi uma semana cheia de doçura e desconforto—senti-me ao mesmo tempo profundamente energizado e terrivelmente ansioso com todas as aparições na mídia. Quando estou no meio da confusão, muitas vezes gostava de ter uma equipa para voltar ou um parceiro para onde ir. Às vezes, quando me sinto muito dramático, começo a sentir-me um astronauta solitário em queda livre, sem estação espacial para onde voltar. E depois lembro-me que vocês são todos a minha estação espacial. Estamos a atravessar o espaço juntos. Está bem? Bem.

Quente de Chia, Semente de Mingau de aveia com Cânhamo Nogueira Leite

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E depois, e depois, e depois. Porto Rico. Las Vegas. O meu coração a doer, a minha respiração a entrar em convulsões e a começar. E tem sido assim, não tem? Tem sido um mês sem dormir,sem fôlego, de confrontação. Um mês onde tudo se sente pendurado no equilíbrio-vidas, casas, padrões climáticos, o mundo pressionado contra o precipício de sua humanidade, esperando para afundar de novo no conforto de si mesmo ou cair sobre o desconhecido.O meu coração é pesado, esperançoso, pesado, pesado. Olho para pequenas maravilhas que parecem desproporcionalmente milagrosas em contraste: as folhas em mudança aqui na costa leste, as maçãs deliciosas a cada volta, um céu azul de outono penetrante, e fora da carnificina, humanos ajudando humanos, humanos ajudando animais. Parte da minha mente se acalma no sentimento de desamparo, então se irrita novamente sabendo que até mesmo se sentir desamparado é uma espécie de privilégio.

Quente de Chia, Semente de Mingau de aveia com Cânhamo Nogueira Leite

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a Propósito da última semana do post, meu amigo Suzanne mandou-me uma mensagem ontem de manhã: a Bondade é tão vital no mundo agora. Continuo a pensar como precisamos desesperadamente um do outro, como a nossa ternura um com o outro dissolve as bordas duras da separação e da alteridade. Bondade em pequenos pacotes, doações, flores, uma garrafa de água, um toque, uma respiração, deixar alguém ir primeiro no trânsito em vez de cortá-los, fazer uma refeição para um amigo que está machucado, ouvir mais ativamente do que falar, fazer um pequeno-almoço nutritivo e quente. Em tanta rigidez do coração, a bondade é um solvente. Suave. Suave.E então, claro, penso no poema de Naomi Shihab Nye, bondade.

Quente de Chia, Semente de Mingau de aveia com Cânhamo Nogueira Leite

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Bondade
Naomi Shihab Nye

Antes de saber o que a bondade é realmente
você deve perder as coisas,
sentir o futuro dissolver em um momento
como o sal em um enfraquecimento do caldo.
o que você tinha na mão,
o que você contou e salvou cuidadosamente,
tudo isso deve ir para que você saiba
quão desolada a paisagem pode ser
entre as regiões da bondade.Os passageiros que comem milho e frango vão olhar pela janela para sempre.Antes de aprender a terna gravidade da bondade, deve viajar onde o índio num poncho branco está morto na berma da estrada.Você deve ver como este poderia ser você, como ele também era alguém que viajava pela noite com planos e a simples respiração que o manteve vivo.Antes de conheceres a bondade como a coisa mais profunda dentro de ti, deves conhecer a tristeza como a outra coisa mais profunda.Deves acordar com tristeza.Deve falar com ele até que a sua voz apanhe o fio de todas as tristezas e veja o tamanho do pano.Então é apenas bondade que faz sentido mais,apenas bondade que amarra os seus sapatos e o envia para o dia para cartas de correio e comprar pão,apenas bondade que levanta a cabeça da multidão do mundo para dizer
é eu que você tem procurado,
e então vai com você a cada lugar onde
como uma sombra ou um amigo.

Quente de Chia, Semente de Mingau de aveia com Cânhamo Nogueira Leite

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A linha de eu voltar, sempre, é esta: Você tem que ver como isso poderia ser você. Você deve ver como isso pode ser você, como você é aquela pessoa que perdeu sua casa no fogo ou na inundação, que está doente, que está marginalizado. Como você não é melhor do que, separado, acima, mais digno.Todos nós estamos sofrendo, ou todos livres, mas não um antes do outro. Não há saída senão através do sofrimento coletivo, para o poder coletivo de nossa bondade.

mingau de sementes de Chia quente com leite de nozes de cânhamo

hoje, começo com papas de aveia. Cheio com a rica fibra e minerais de sementes de Chi, as gorduras saudáveis e ácidos gordos ómega de óleo de coco, sementes de cânhamo, e Nogueira, e os sabores quentes de baunilha, amêndoas e chá preto. A minha amiga Savannah apresentou—me pela primeira vez ao mingau de sementes de chia, e o conceito surpreendeu-me assim tanto, chia? quente? Sério?? Sim, a sério.Foi preciso uma única dentada para me converter. Chia porridge era tudo o que eu procurava em porridges de grãos, menos o peso e o rápido esgotamento e esgotamento de energia. Além disso: textura e crunch e um paladar de sabor infinitamente personalizável. Aqui, infuncio um leite de planta misturado com chá earl grey antes de adicionar o chia, mas encorajo-te a experimentar os sabores que quiseres. Diz-me que combinações tens.

e a melhor parte: não requer um longo tempo de imersão para atingir a máxima delicia.

enviando amor do céu azul de Vermont.

Papas de aveia com leite de nozes de cânhamo

papas de aveia com leite de nozes de cânhamo.

uma papa quente acolhedora, à base de plantas, sem grãos, feita com sementes de chia e um leite de Nogueira de cânhamo infundido em chá.

Tempo de preparo 5 minutos
Cozinhe o Tempo de 10 minutos
Tempo Total de 15 minutos

Ingredientes

  • 3 1/2 copos de água
  • 1/3 xícara de matérias-nozes
  • 3 colheres de sopa de sementes de cânhamo
  • 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/8 colher de chá de sal marinho
  • 1 colher de sopa de folhas soltas de chá earl grey, se desejado
  • 1/4 de colher de chá de extrato de amêndoa
  • 1 colher de sopa de matérias óleo de coco virgem
  • 2 colheres de sopa de mel ou adoçante de escolha, além de mais para o gosto
  • 3/4 de xícara de sementes de chia
  • frutas frescas, como desejado
  • nibs de cacau, nozes e sementes, como desejado

Instruções

  • Coloque a água, nozes, sementes de cânhamo, o extrato de baunilha e sal em um liquidificador e bata até que fique completamente liso. Em alternativa, utilizar 3 chávenas e meia de leite vegetal pré-fabricado à escolha.
  • Reserve 1/2 xícara de leite de nozes de cânhamo para cima da Papa. Transfira as 3 chávenas restantes do leite de noz de cânhamo para uma panela de molho médio e leve a um fervor sobre o calor médio. Remover do calor.
  • colocar chá, se usar, em uma bolsa de chá reutilizável ou descartável, selo, e colocar no leite de nozes de cânhamo para íngreme por 5-10 minutos. Cobrir e deixar íngreme. Quando a maceração é concluída, espreme para fora as folhas de chá para extrair todo o bom sabor, e descartar.
  • devolva a panela ao calor baixo. Adicionar o extrato de amêndoa, óleo de coco, e mel ou adoçante como desejado. Bata para combinar, e continue batendo enquanto você despeja as sementes de chia. Depois muda para uma espátula de madeira.
  • mexa a Papa até ficar suave e começar a engrossar. Retire do calor, coloque a tampa, e deixe a papa sentar-se por 5-10 minutos, até atingir a espessura desejada.
  • servir quente, com o leite de nozes de cânhamo reservado, frutas frescas, nozes, nibs de cacau, mel, e quaisquer outros ingredientes desejados.

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